お茶の品種について

　一言に日本茶といっても、たくさんの品種があります。
今回は幣園が栽培している品種をご紹介いします。

「ごこう」
命名の由来は明らかではありませんが、おそらく仏像の光輝のように、奥深い輝き・美しい光（後光）を求めたものであろうかと思われます。
この品種は、やや晩成品種（遅摘み用）に属し、多収型で耐寒・耐病性にも比較的優れており、玉露・碾茶・煎茶と、どの茶種にも適します。茶葉は緑色に富み、香ばしい独特の香りと旨みを持ち、口当たりが良い味わいです。

次回は「さみどり」について書きたいと思います。